브로컬리! 깨끗이 씻는 법!

브로콜리 깨끗이 씻는 방법 🍀

브로콜리는 촘촘한 꽃봉오리 구조 때문에 이물질이나 농약이 남아 있을 가능성이 높습니다. 따라서 올바르게 세척하는 것이 중요합니다. 다음과 같은 방법으로 브로콜리를 깨끗하게 씻어보세요.

1. 브로콜리 손질하기

먼저 브로콜리의 굵은 줄기를 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 나눕니다. 큰 덩어리로 씻으면 안쪽까지 깨끗하게 세척하기 어렵기 때문에 적당한 크기로 나누는 것이 좋습니다.

2. 흐르는 물에 1차 세척하기

브로콜리를 흐르는 물에 헹궈서 표면에 묻어 있는 먼지와 불순물을 제거합니다. 하지만 이 과정만으로는 안쪽까지 완벽하게 세척되지 않으므로 추가적인 세척이 필요합니다.

3. 식초물 또는 소금물에 담그기

브로콜리의 잔류 농약이나 숨겨진 벌레를 제거하려면 식초물이나 소금물에 담그는 과정이 필요합니다.

• 식초물: 물 1L에 식초 23큰술을 넣고 510분 정도 담가 둡니다.
• 소금물: 물 1L에 소금 1큰술을 넣고 5~10분 정도 담가 둡니다.

이 과정에서 작은 벌레나 이물질이 자연스럽게 빠져나옵니다.

4. 베이킹소다를 활용한 세척 (선택 사항)

더 철저한 세척을 원하신다면 베이킹소다를 활용하는 것도 좋습니다.

• 물 1L에 베이킹소다 1큰술을 풀고 브로콜리를 5분 정도 담근 후 헹구면 농약 성분을 제거하는 데 도움이 됩니다.

5. 깨끗한 물로 다시 헹구기

식초물이나 소금물에 담근 후에는 깨끗한 흐르는 물에 충분히 헹궈야 합니다. 그래야 남아 있는 식초나 소금기가 완전히 제거됩니다.

6. 물기 제거 후 보관하기

세척한 브로콜리는 체에 받쳐 물기를 빼거나 키친타월로 가볍게 닦아준 뒤 보관합니다. 특히 브로콜리를 거꾸로 세워 말리면 안쪽에 남아 있는 물기까지 빠져나와 더욱 신선하게 유지할 수 있습니다.

💡 추가 TIP!

• 벌레가 걱정되신다면 세척 전에 브로콜리를 거꾸로 들고 살짝 두드려 주세요. 그러면 숨어 있던 이물질이 더 쉽게 빠져나옵니다.
• 브로콜리는 세척 후 바로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 미리 씻어두면 수분 때문에 금방 무를 수 있으니 필요할 때 바로 씻어 사용하시길 권장합니다.

이 방법을 활용하시면 브로콜리를 더욱 안전하고 깨끗하게 섭취하실 수 있습니다. 😊

 

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